Waar het allemaal ooit is begonnen.
Aan de kust van de Egeïsche Zee ligt de stad Ayvalık omgeven door olijfbomen. Deze regio is wereldberoemd vanwege zijn olijfbomen en superieure kwaliteit olijfolie. De stad is al meer dan duizend jaar omringd door olijfbomen, voor zover uw ogen kunnen zien, ziet u olijfbomen over elke heuvel en berg.
In het kleine dorpje Altınova ligt een oude Ottomaanse herberg, gebouwd in 1888 met een maalmolen. De familie Şenşal is sinds 1888 de trotse eigenaren en produceert sindsdien olijfolie in de Ottomaanse herberg. De 5e generatie en trotse eigenaar Aydin Şenşal bracht de oude Ottomaanse herberg terug naar zijn oorspronkelijke staat en glorie. Vasthoudend aan zijn familietraditie zet hij zich in om de beste extra vergine olijfolie te produceren.
Deze natuurlijke extra vergine olijfolie is voor dagelijks gebruik. Zoals koken, salades en voor een brooddip.
